आइए इसे पूरी तरह से हटा दें: कोरोनावायरस ने हमारे जीवन को अस्त-व्यस्त कर दिया है और हमें इस तरह से तनाव में डाल दिया है जिसकी हमने कभी कल्पना भी नहीं की थी, जैसे कि 2019 के विचित्र और अपेक्षाकृत स्थिर युग में।
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इस बोनकर्स समय के दौरान आपको कुछ, कुछ भी करने की ज़रूरत है? क्या मेरे पास आपके लिए एक व्याकुलता है।
यदि आपने अभी तक बॉन एपेटिट की वीडियो सामग्री के बारे में नहीं सुना है, तो मैं आपसे ईर्ष्या करता हूं। क्योंकि इसका मतलब है कि आपके पास आगे देखने के लिए घंटों और घंटों की खुशी है, जबकि मैंने महीनों पहले पूरे बैकलॉग को जला दिया है और अब मैं केवल अपने पसंदीदा को फिर से देख सकता हूं जब मुझे लगता है कि मैं फंस गया हूं एक खराब लिखी गई फिल्म, जिसमें कोई संप्रदाय नजर नहीं आता।
क्रैश कोर्स का समय! बॉन एपेटिट क्या है और आपको उनके वीडियो क्यों देखने चाहिए?
अपने भोजन का आनंद लें एक पत्रिका है। या, यह था। यह अभी भी है। वास्तव में, मेरे पास मेरे रेस्तरां पिता की पुरानी प्रतियों की प्रशंसक यादें हैं अपने भोजन का आनंद लें अपने नौ-टेबल कैफे के साथ प्रतीक्षा क्षेत्र में शराब बनाने वाला तथा भोजन और शराब . बोरिंग दोपहर की पाली में इन पत्रिकाओं के माध्यम से फ़्लिप करने की मेरी किशोर यादें ज्यादातर प्रतिक्रियाओं से युक्त होती हैं, स्क्वैश की इतनी परवाह कौन करता है? पत्रिका शेफ-वाई थी। व्यंजन जटिल थे और बादाम की तरह फैंसी सामग्री की आवश्यकता होती थी। (यह एक अलग समय था। खाद्य संस्कृति कोई चीज नहीं थी।) यह गंभीर रसोइयों के लिए था, सामान्य लोगों के लिए नहीं।
लेकिन वह था अपने भोजन का आनंद लें, पत्रिका। अब बॉन एपेटिट एक YouTube सनसनी है, जो लगभग प्रतिदिन नए वीडियो पोस्ट करता है और लाखों व्यूज उत्पन्न करता है। जब वीडियो सामग्री की बात आती है तो वीडियो सभी ज्ञान की अवहेलना करते हैं: वे लंबे, मूर्ख होते हैं, और कभी-कभी मेजबान नुस्खा को गड़बड़ कर देते हैं-लेकिन वे इतने आकर्षक होते हैं, आप मदद नहीं कर सकते लेकिन देखें।
और अजीब बात यह है कि ये वीडियो सिर्फ खाना पकाने और पकाने में दिलचस्पी रखने वाले लोगों के लिए ही नहीं, बल्कि सभी के लिए अच्छा समय है। उनकी लोकप्रियता में विस्फोट हुआ है। बॉन एपेटिट वीडियो व्यक्तित्व अब मेट्रो पर पहचाने जाते हैं। आप अपने सहकर्मियों के साथ इस बारे में बहस कर सकते हैं कि कौन सा मेजबान सबसे अच्छा जुनून है जो मैंने पहले केवल हॉकी में देखा है। सम हैं साप्ताहिक पॉडकास्ट हर एक वीडियो को रीकैप करने वाले प्रशंसकों द्वारा बनाया गया।
एक छोटा भी है, लेकिन मैं केवल उनके पसंदीदा बीए सितारों के बारे में समर्पित, यादृच्छिक लेखन फैनफिक्शन मान सकता हूं, जो मैंने प्रिया के समय सीखा था। उनकी जगह पूरी तरह से उड़ा दी 92वें स्ट्रीट Y पर टीम के प्रश्नोत्तर के दौरान (हे प्रिया??? कृपया ब्रैड AO3 न दिखाएं। मुझे नहीं लगता कि वास्तविकता पर हमारी कमजोर पकड़ इसे ले सकती है।)
बॉन एपेटिट सामग्री के कई वर्षों को नेविगेट करने में सहायता चाहिए? बॉन एपेटिट सिनेमैटिक यूनिवर्स में आने के इच्छुक नए लोगों के लिए मेरे शीर्ष पांच आरईसी यहां दिए गए हैं।
1. इट्स अलाइव: ब्रैड मेक मस्टर्ड
मैं चाहता हूं कि आप ब्रैड से शुरुआत करें। यह महत्वपूर्ण है कि आप उससे उसके तत्व में मिलें। पूर्व में बीए टेस्ट किचन के प्रबंधक, ब्रैड लियोन उनके पहले ब्रेकआउट हिट के मेजबान हैं, यह जीवित है, जहां वह चीजों को किण्वित करता है। या हवाई की यात्रा करता है। या सीप के खेत में जाता है। या यूँ ही... बाहर निकल जाता है, क्योंकि ईमानदारी से कहूं तो यह दोस्त इतना सर्द है कि आप उसे दीवार पर पेंट करते हुए देख सकते हैं और यह बहुत सुखद होगा। मेरा अपना घर का बना सरसों बनाने का बिल्कुल कोई इरादा नहीं है, लेकिन अगर ब्रैड इसे मजेदार नहीं बनाते हैं तो लानत है। वीडियो प्रोडक्शन टीम की खुशी/हॉरर के लिए कृपया उसे चीजों को जार में डालते हुए देखें और न्यू जर्सी के उच्चारण में पानी जैसा उच्चारण करें। साथ ही, यह एपिसोड आपको क्रिस मोरक्को से मिलवाएगा, जिसका मतलब है कि आगे आपको देखना चाहिए...
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2. क्रिस मसालेदार-मीठे संबल पोर्क नूडल्स बनाता है
यदि ब्रैड कमबैक करने वाला बड़ा भाई है, तो क्रिस मोरक्को उधम मचाते चचेरे भाई हैं जो चीजों को एक निश्चित तरीके से पसंद करते हैं - और आपको इसका सम्मान करना होगा, क्योंकि ज्यादातर, जितना हो सकता है, उसका तरीका अक्सर निष्पक्ष रूप से सही तरीका होता है। (जैसे कि वह बाकी को पकाने से पहले केवल आधा सूअर का मांस कैसे भूनता है। आहें। वह सही है, इस तरह आपको दो पाउंड पिसा हुआ मांस पकाना चाहिए।) मोरक्को, जो अपने नन्हे नन्हे काटने और मूंगफली के मक्खन से नफरत के लिए जाना जाता है, आपको चलता है आप अपने जीवन को कैसे जीते हैं, इसके लिए केवल एक मामूली तिरस्कार के साथ इस बहुत ही सरल व्यंजन के माध्यम से।
मैंने वास्तव में ये नूडल्स बनाए हैं। कई बार। लेकिन भले ही नुस्खा एक अच्छा है, असली कारण आपको यह देखना चाहिए कि मोरक्को ने अपने हिप्स्टर सहकर्मी एमिल को वेस एंडरसन फिल्म में एक चरित्र की तरह कपड़े पहनने के लिए खींचा है। वह मोरक्को है: हत्यारा बुद्धि और एक हत्यारा तालू। वह एक अधिग्रहीत स्वाद है, लेकिन जब उसने इस वीडियो में लहसुन और मक्खन के उदार उपयोग के लिए एक स्टैंड लिया, तो मुझे पता था कि हम जितना मैं स्वीकार करना चाहता था उससे कहीं अधिक एक जैसे थे। एक बार जब आप क्रिस के साथ बोर्ड पर हों, तो उसकी श्रृंखला देखें रिवर्स इंजीनियरिंग, जहां वह अपने सुपरपावर टेस्टबड्स को परीक्षण के लिए रखता है और एक सेलिब्रिटी शेफ की रेसिपी को फिर से बनाने की कोशिश करता है चखने के बाद ही आंखों पर पट्टी बांधे , पूरे रास्ते एफ-बम गिराना।
3. पेटू बनाता है: जेली बेली
यही है, फैम। यह वही है जो आपको इन अंधेरे समय में आराम दिलाएगा: क्लेयर सैफिट्स, प्रिय बीए नायक। उनके शो में पेटू बनाता है , पेस्ट्री शेफ क्लेयर एक जंक फूड आइटम लेता है और एक रुचिकर संस्करण बनाने का प्रयास करता है। यदि आप प्रत्येक के अंत में परिणामी मिलियन-स्टेप रेसिपी के लिए चारों ओर चिपके रहते हैं पेटू बनाता है वीडियो (और आप करेंगे!) आप जल्दी से महसूस करेंगे कि कोई भी वास्तव में इन चीजों को बनाने की परवाह नहीं करेगा। वे बहुत जटिल हैं, बहुत फिजूल हैं, बहुत हास्यास्पद हैं।
लेकिन क्लेयर परवाह करता है। वह बहुत परवाह करती है। वह वह लड़की है जिसने हमेशा स्कूल में अतिरिक्त क्रेडिट असाइनमेंट किया, भले ही उसके पास कक्षा में पहले से ही ए + था। वह अपनी तरफ से पूरी कोशिश करेगी और आप पूरे समय खुद को उसके लिए जड़ पाएंगे। इस वीडियो में, वह जेली बेली जेली बीन्स के अपने संस्करण बनाने की कोशिश करती है और पूर्णतावाद की अपनी खोज में, कगार पर धकेल दी जाती है। औद्योगिक मशीनरी के बिना एक लेपित कैंडी बनाना, इसे हल्के ढंग से रखना बहुत मुश्किल है! क्लेयर को सात बार गिरते और आठ बार उठते देखना है—मैं यह कहूंगा—सबसे प्रेरक बात जो मैंने कभी देखी है। और भगवान रिक को आशीर्वाद देते हैं, जो अंत में मदद के लिए उधार देने के लिए झपट्टा मारता है! रिक की बात हो रही है ...
4. रिक चॉकलेट चिप टॉफी कुकीज़ बनाता है
रिक मार्टिनेज किसी भी तरह टेस्ट किचन में कुछ स्वादिष्ट बनाने के लिए फायर आइलैंड से खुद को दूर करने का प्रबंधन करता है, और जब वह करता है तो आपको उसे देखना चाहिए। मैं कहूंगा कि रिक समूह का कूल अंकल है, लेकिन आइए ईमानदार रहें: वह आपके परिवार के पुनर्मिलन में दिखाने के लिए अपना सर्वश्रेष्ठ जीवन जीने में बहुत व्यस्त है। रिक मेक्सिको के भोजन के दृश्य और घरेलू बेक के निवासी विशेषज्ञ हैं जो थोड़े अतिरिक्त हैं, और इसलिए, थोड़े विशेष हैं। रूम-टेम्परेचर की जगह ब्राउन बटर का इस्तेमाल कर रहे हैं? आप मेरे अधीर पक्ष और मेरे पूर्वी यूरोपीय पक्ष, रिक दोनों से बात कर रहे हैं। वैसे, ये कुकीज़ उतनी ही अद्भुत हैं जितनी वे कहते हैं, लेकिन इससे भी अधिक आश्चर्यजनक बात यह है कि रिक मूल रूप से हमें हर जगह माताओं की सलाह के खिलाफ कच्ची कुकी आटा खाने की अनुमति देता है। चाचा रिक ने कहा कि मैं कर सकता था, माँ !!!
5. टेस्ट किचन टॉक्स: प्रो शेफ अपना पसंदीदा सैंडविच बनाएं
क्या मैं ईमानदारी से आपको बता रहा हूँ, एक बड़ा इंसान, अजनबियों को 20 मिनट के लिए सैंडविच बनाते हुए देखने के लिए? हाँ मैं! यदि आप बॉन एपेटिट के लिए नए हैं, तो पूरे दल से मिलने का इससे बेहतर तरीका कोई नहीं है टेस्ट किचन टॉक्स , जिसमें बीए व्यक्तित्वों की एक सरणी एक विषय पर बात करती है, इस मामले में, सैंडविच। भोजन बहुत अच्छा लग रहा है, जो लोग इसे बना रहे हैं वे मीठे हैं, और मुझे यह बताने की कोशिश न करें कि आप पूरे दिन, हर दिन डबल कार्ब्स नहीं खा रहे हैं। आप एक बीए होस्ट से मिलेंगे जिससे आप प्यार करते हैं (अधिक सोहला, कृपया, वह एक खुशी है!) लेकिन मैं आपको यह नहीं बता सकता कि यह कौन होगा; सबके अपने अपने पसंदीदा हैं। आपको पूर्व स्टोनर एंडी, या बहस टीम बेवकूफ प्रिया, या छोटे, आराध्य गैबी, या बुनियादी और प्यार-मौली, या पूरी तरह से अपूर्ण क्रिस्टीना जैसे दोस्त की आवश्यकता हो सकती है। और एक बार जब आपको अपना नया पसंदीदा मिल जाए, तो आप उनके द्वारा किए गए प्रत्येक वीडियो को खोज सकते हैं। (लेकिन गंभीरता से, बॉन एपेटिट सामग्री रणनीति टीम- अधिक सोहला।)
क्या बॉन एपेटिट सामग्री किसी भी वैश्विक संकट को हल करने जा रही है? नहीं, लेकिन यह उन छोटे, व्यक्तिगत लोगों को शांत करने में मदद कर सकता है जिनसे हम दिन-ब-दिन निपट रहे हैं। अभी बीए स्टाफ खुद घर से काम कर रहे हैं हम में से कई लोगों की तरह, और मैं उस दिन से डर रहा हूं जब वीडियो प्रोडक्शन टीम अपलोड करने के लिए नए वीडियो से बाहर हो जाती है। सौभाग्य से, वे महीनों पहले शूट करते हैं, इसलिए हम अभी तक वहां नहीं हैं!
स्टीवन ब्रह्मांड समुद्र में खो गया
मैं वैसे भी उन सभी को फिर से देखता रहूँगा।
(छवि: स्क्रीनग्रैब)
टीजे अलेक्जेंडर (वे / वे) न्यूयॉर्क शहर में अपनी पत्नी और बुजुर्ग बिल्ली के साथ स्थित एक लेखक और बेकर हैं। आप उन्हें ट्विटर पर फॉलो कर सकते हैं @tjalexanderNYC .
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— मैरी सू की एक सख्त टिप्पणी नीति है जो व्यक्तिगत अपमान को मना करती है, लेकिन इन्हीं तक सीमित नहीं है किसी को , अभद्र भाषा, और ट्रोलिंग।—
