संतरे की व्युत्पत्ति और संतरे हरे क्यों होते हैं

संतरा

आज सुबह, रॉब डेलाने ने संतरे के बारे में ट्वीट किया, और इसने मुझे इस शब्द के इतिहास के बारे में उत्सुक कर दिया। यह पहले के एक लेख में सामने आया था हम रेडहेड्स को रेडहेड्स क्यों कहते हैं न कि ऑरेंजहेड्स को, इसलिए मैं इसे फिर से देखना चाहता था। यहाँ संतरे को संतरा क्यों कहा जाता है और कभी-कभी वे हरे क्यों होते हैं।

यहां देखिए डेलाने का ट्वीट जिसने इसे शुरू किया:

अच्छा काम जिसने भी संतरे का नाम रखा।

- रोब डेलाने (@robdelaney) 27 मार्च 2014
रात घाटी स्टेशन प्रबंधन में आपका स्वागत है

लोगों के लिए यह मान लेना आम बात है कि संतरे का नाम उनके रंग के लिए रखा गया था, लेकिन जैसा कि मैंने बताया रेडहेड्स कहानी में , फल के लिए शब्द 200 से अधिक वर्षों से पहले आया था।

यह संस्कृत शब्द derive से निकला है naranga जो फल के बजाय पेड़ को ही संदर्भित करता है। अन्य भाषाओं के माध्यम से छानने के बाद (फारसी नारंग , अरबी संतरा , विनीशियन नारंजा , इटालियन संतरा ) हम अंततः फल के लिए मध्यकालीन लैटिन शब्द तक पहुँचते हैं, सेब नारंगी (अनपेक्षित रूप से मेरे द्वारा अनुवादित ऑरेंज ट्री का फल।)

वहां से हमें फ्रेंच शब्द मिलता है संतरा वर्ष १३०० के आसपास, लेकिन १५४० के आसपास तक रंग का वर्णन करने के लिए अंग्रेजी में इसका उपयोग नहीं किया गया था।

क्योंकि यह इंटरनेट है, बहुत से लोगों ने डेलाने के ट्वीट का जवाब दिया है जिसमें दावा किया गया है कि संतरे वास्तव में नारंगी नहीं हैं।

@robdelaney संतरे वास्तव में नारंगी नहीं हैं। वे बिक्री से पहले हरे और छिड़काव w/इथेनॉल हैं, इसलिए यह कुछ वास्तविक डोजो मार्केटिंग 4 आपका गधा है

- मौली (@MollyBeauchemin) 27 मार्च 2014

यह पूरी तरह से असत्य नहीं है, लेकिन यह समझाने लायक है अगर किसी को लगता है कि उनका सुपरमार्केट सिर्फ हरे संतरे नारंगी रंग का स्प्रे है, जैसे कार्ड क्वीन ऑफ हार्ट्स के सफेद गुलाब को लाल रंग में चित्रित करते हैं।

संतरे कर सकते हैं हरे रहो। जबकि कुछ फल हरे होने लगते हैं और पकने के साथ रंग बदलते हैं, एक हरा नारंगी पूरी तरह से पका हो सकता है। ऐसी कई स्थितियां हैं जो संतरे के रंग को प्रभावित कर सकती हैं, जिसमें विविधता, जलवायु और पोषक तत्व शामिल हैं। नारंगी के नारंगी होने के बाद भी, यह फल के क्लोरोफिल के कारण हरे रंग में बदल सकता है।

किराना दुकानदारों के लिए उन्हें और अधिक आकर्षक बनाने के लिए, पैकिंग करने वाले घरों में एथिलीन गैस के संपर्क में आने से संतरे का स्तर होता है। यह गैस छिलके में मौजूद क्लोरोफिल को नष्ट कर देती है, जिससे नारंगी रंग दिखाई देता है - ठीक उसी तरह जैसे पतझड़ में पत्तियां रंग बदलती हैं। यदि आप उत्सुक हैं, तो फ्लोरिडा विश्वविद्यालय आदर्श एथिलीन स्तर के रूप में प्रति मिलियन पांच भागों की सिफारिश करता है और 82 से 85 . के बीच तापमान पर डिग्री की सिफारिश करता है^याएफ. यदि आप डिग्री के बारे में और भी अधिक जानना चाहते हैं, तो आप कर सकते हैं उनके पूर्ण अनुशंसित दिशानिर्देश पढ़ें प्रक्रिया के लिए।

अगर तुम मत करो साइट्रस पैकेजिंग प्रथाओं के बारे में चार-पृष्ठ का दस्तावेज़ पढ़ना चाहते हैं, बस यह जान लें कि हाँ-कभी-कभी संतरे हरे होते हैं, और लोग विज्ञान का उपयोग उन्हें अधिक नारंगी बनाने के लिए करते हैं। एफडीए दिशानिर्देश कर स्पष्ट लेबलिंग के बिना संतरे में कृत्रिम रंगों के उपयोग की अनुमति दें, लेकिन इस लेख पर शोध करने में मैंने जो कुछ भी देखा है, वह इथाइलीन डिग्रीिंग को पसंदीदा विधि के रूप में इंगित करता है।